Huerto de otoño-invierno: qué sembrar en noviembre y cómo protegerlo de caracoles, pulgón y hongos

Huerto de otoño: respuesta rápida

En un huerto de otoño-invierno se siembran ajos, habas, guisantes, cebollas, lechugas, espinacas y rábanos, y se protege el cultivo de caracoles, pulgones y hongos propios de la humedad. Estos son los casos más habituales:

Qué sembrar en el huerto de otoño en noviembre

Noviembre es un buen mes para el huerto de otoño en zonas templadas, porque muchas hortalizas de invierno prefieren temperaturas suaves. Las fechas varían según la zona: donde hay heladas fuertes, conviene proteger con túnel o acolchado, y en el interior norte las mínimas ya rondan 1 o 3 grados por la noche, según la información de AEMET difundida estos días.

• Ajos: se plantan los dientes, con la punta hacia arriba, en suelo bien drenado.
• Habas: siembra directa; resisten bien el frío.
• Guisantes: siembra directa, con tutores o malla.
• Cebollas: trasplante de plantel en suelo suelto.
• Lechugas: siembra o trasplante en zonas templadas y con protección si hiela.
• Espinacas: germinan con frío y se cosechan en pocas semanas.
• Rábanos: de ciclo corto; ideales para aprovechar huecos.

Tabla: cómo organizar el huerto de otoño

Orientación general para clima templado; ajusta las fechas a tu zona.

Prepara el suelo del huerto de otoño

Antes de sembrar, mejora la tierra. El humus de lombriz aporta materia orgánica y activa la vida del suelo, y las micorrizas para huerto ecológico favorecen el enraizamiento. Si ves síntomas de carencia de calcio, como bordes negros en lechuga, el Anti-Carencias del Huerto Eco puede ayudar. Para entender qué necesita cada etapa, consulta la guía de qué fertilizante necesita tu planta según su etapa de crecimiento.

Riego, acolchado y rotación en el huerto de otoño

En el huerto de otoño el suelo se seca más despacio, así que riega con menos frecuencia pero a primera hora del día, de modo que las hojas se sequen antes de la noche. El acolchado con paja u hojas secas conserva la humedad, frena las malas hierbas y protege las raíces del frío.

Aprovecha también para rotar los cultivos: no repitas en el mismo bancal la familia que cultivaste este verano, porque así se reducen las plagas y enfermedades del suelo. Las leguminosas, como las habas y los guisantes, dejan el suelo más rico en nitrógeno para el cultivo siguiente.

Por último, lleva un pequeño cuaderno del huerto de otoño: anota fechas de siembra, heladas y problemas. Te servirá para ajustar el calendario el próximo año y decidir mejor qué abono o tratamiento necesitas en cada momento.

Plagas y hongos del huerto de otoño: caracoles, pulgón y mildiu

Caracoles y babosas

Con humedad y noches frescas, atacan los plantones tiernos. El Anticaracoles y Babosas Turbodisque Ecológico contiene fosfato férrico al 2,5 %, un principio activo aprobado para agricultura ecológica.

Pulgones y mosca blanca

Se concentran en el envés de las hojas tiernas. Las trampas cromáticas sin insecticidas ayudan a detectarlos y reducirlos. Si necesitas más detalle, tienes la guía de tratamientos ecológicos para huerto.

Oídio y mildiu

La humedad y el rocío favorecen los hongos. El Azufre Anti-Oídio Eco actúa contra el oídio, y el Fungicida Cobre Nordox es un cobre preventivo contra el mildiu. Ventila el cultivo y evita mojar las hojas al regar.

El tiempo y el huerto de otoño este año

La predicción estacional de AEMET apunta a un trimestre octubre-diciembre más cálido de lo normal y con más lluvia en el noroeste y el centro peninsular. Para el huerto de otoño significa buena germinación, pero también más humedad y más presión de caracoles y hongos. Donde llueva poco, mantén el riego moderado.

Cómo organizar el huerto de otoño en 5 pasos

Errores habituales en el huerto de otoño

• Sembrar en suelo encharcado o sin drenaje.
• Regar por la tarde y dejar las hojas mojadas toda la noche.
• Olvidar los cebos anticaracoles hasta que los plantones ya están comidos.
• No proteger los cultivos tiernos cuando se anuncian heladas.
• Abusar del abono en invierno, cuando la planta crece poco.

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